韭菜鸡蛋饺子

韭菜300克，笨鸡蛋四个，虾米一把，鸡蛋放盐和一点料酒打散，热锅凉油放鸡蛋中小火用筷子搅拌到凝固时候关火，利用余温继续炒好后，放入剪碎的虾米，韭菜切碎拌入香油防止出水，鸡蛋晾凉放韭菜碎，加蚝油，盐，我放了点黑胡椒， 350克面粉 200克温水活成面团醒二十分钟，包了49个饺子。#午餐•2023年2月20日#

2023-02-20