零失败大米松糕｜私藏配方分享

昨晚刚出炉忘记拍摄了😂
馅料放在上面是因为很湿，没办法擀成薄片加在中间
第二次实践前觉得需要改良:
1⃣选择目数稍微大一点的筛子，不然湿润的面团会糊在孔上，根本下不去
2⃣加水的时候，手捏能成团但是一碰就散是个临界值，但是这个临界值出来的米糕口感比较干，可以再临界值上再加一点水，至于加多少还没有实验过，不太糊就行
3⃣夹心，比如枣泥馅如果自己熬的话建议放点吉利丁粉，有注意成固体，否则是个很漫长的时间，而且容易糊锅#早餐•2023年2月20日#

2023-02-20