爱心椰蓉面包

味道特别好，家里人都夸好吃。
在这里记录一下，做的过程中有一些小问题。i7烤箱，屋诺的金盘，乔立7600机械版，先锋昭和高粉，用水117-120克（我做了两次）
1，我没用作者的隔夜水合法，用的直接法，打面相当有问题，打了30分钟，最后的出膜都不理想，打不出来比较完美的手套膜。出缸温度25度左右。
2，第一次做用了二发，第二次做用了一发，烤出来的状态都不错。
3，上下170度，下层，20分钟，最后8分钟盖锡纸，上色有些浅。
4，我的烤箱有点小，放不下9个面团，做了8个面团，还是太挤了，烤出来不好看。下次试试分两次烤吧。

2023-02-20