泡椒牛蛙

#泡椒牛蛙#
泡椒要舍得放，至少20个。
稍多一点油，先蒜头、姜末小米辣爆香，再入泡椒爆香。
接下来炒牛蛙，脱生以后放盐、糖、鸡精、酱油调味，一瓶350ml啤酒煮到快要收汁的时候，放入青红辣椒圈，稍微炒炒再放洋葱粒，此时可以再调一次味。最后紫苏翻炒出锅。

2023-02-19