2023年02月19日

罗宋汤:
食材牛腩一斤多，一个小洋葱，六个番茄，两个中等土豆，一根胡萝卜，一小块黄油
1.牛腩切大坨一点，清水泡一下，嫩肉粉，姜腌制后冷水下锅加点料酒焯水，温水冲洗干净
2.高压锅烧水，黄油也可以植物油炒香洋葱和牛肉后放入高压锅，放两片香叶和一个八角压30分钟
3.放土豆胡萝卜先炒，再番茄两勺木糖醇一起炒出水后放入高压锅10分钟
4.如果想吃浓稠的放一点面粉炒熟后加入汤中，后土豆淀粉勾芡，喜欢清爽点就不加
5.放盐，黑胡椒调味

2023-02-19