午餐•2023年2月19日

泰式酸辣粉丝扇贝＋泰式酸辣汁做法
扇贝用开水焯了一下就去壳打理干净，放在泡好的粉丝上蒸3-4分钟，出锅后淋上自制酱汁就开吃，鲜#午餐•2023年2月19日#
附泰式酸辣汁配方及做法：
柠檬2个：榨汁
洋葱：1/4个
大蒜：5瓣
香菜：半棵
小米辣：5个
线椒：2-3个
生抽：2勺
鱼露：2勺
白糖：1勺
矿泉水：2勺
做法：大蒜，香菜，洋葱，小米辣，线椒全部切碎（我用的拉线切菜器）后，放进榨好的柠檬汁中。放入生抽，鱼露，白糖，矿泉水。搅拌均匀，完成。

2023-02-19