2023年02月17日

水拉面3人份：

500克面粉，5克盐，230克常温水，醒面10分钟，用6到8分钟，揉面揉揉透。然后分成三个剂子都揉圆。揉好后松弛10分钟，密封10分钟。擀成长方形的片状。然后搓成长条。然后放入冷水中醒一个小时。然后就可以做拉面了。一锅就可以煮，不用担心前边熟透后面不熟。

2023-02-17