2023年02月16日

文不对题：最近迷恋的胡椒风味炖肉汤方法！！！
锅放一点点油，花椒，葱段，姜片爆香，下肉炒一下，放料酒，酱油爆一下，再炖汤

出锅加盐，白胡椒粉

这个方法炖羊肉和排骨都好好吃，花椒+胡椒粉好暖的，里面放点山药太搭了，缺点就是炖出汤要撇油，所以炒的时候油要少放

2023-02-16