此凤梨酥媲美台湾旺莱山了

4斤菠萝🍍➕25克冰糖➕185克麦芽糖。
出406克馅。
馅15-16克，皮23克。配方酥皮用了一半量。其中乳酪粉用奶粉代替。（减了10克）。我觉得下次酥皮可以用0.4倍。180度热风30分钟。刚出炉就很酥。

2023-02-16