2023年02月15日

200克高筋粉、2.5克酵母、2.5克泡打粉、30克糖、2克盐、一个鸡蛋、牛奶120，搅成絮状，加入15克融化的黄油，揉出厚膜状态，平均分成4-5个剂子，表面喷油，盖保鲜膜醒15分钟，醒好的剂子擀成长方形片状，挤上一条馅料，上面的面片盖下来压紧，再卷起来再醒发15分钟，再搓成长条，柠成麻花，表面粘一遍水，再裹面包糠，发酵至1.5倍大，油热下锅炸至金黄，中小火慢炸

2023-02-15