炸萝卜丝丸子

味道不错，炸的造型成功。复盘：
①不应该用刨子刨碎萝卜，太碎了，口感不够。应该刀切。
②萝卜我没有放盐已经出很多水了，挤了很多，但挤太干不需要太多面粉就能捏丸子了，所以我又加了一个鸡蛋共两个鸡蛋让丸子可以裹稍微多一点点面粉
③没有放干虾仁，因为孩子不爱吃
④炸的火候没把握好，确实很快熟了但我尝了外壳不焦不香，于是又炸了会儿。看了会手机再一看，丸子就扎老了点

2023-02-15