家常荔枝肉

第一次做，有不足的地方，首先是挂糊的糊，糊稀了就会油炸失败，我就给搞失败了，然后就重新挂了更浓的糊下去炸，就可以了，第二是糖醋汁的制作，要是在锅里浓稠了烧的久了的话，虽然做出来也能成，但是就没有那种均衡的酸味了，甜味会更多一些，所以不用熬汁熬的太久。我用料是梅花肉和土豆各半斤左右。再接再厉吧

2023-02-15