玩转贝果丨原味、包馅、双色、装饰

做了两次，第一次直接发酵，轻轻松松钻石纹，第二次冷藏隔夜发酵，贝果底部没那么容易开裂了。原味面团包了笋炒腊肠。加了波兰种的贝果面团比直接法的面团更柔软，延展性也更好。自由姐的方子直接闭眼跟做准没错。

2023-02-15