晚餐•2023年2月14日

可乐鸡翅
鸡翅烧一锅水加料酒煮去浮沫捞出晾凉或者过冷水中间划一刀，热锅温油化冰糖，注意控制油温，温度过高糖色发黑，关火锅盖当盾牌保护好自己下鸡翅，温火煎至两面金黄，注意控制油温，温度过高鸡翅皮会粘锅会发黑，煎黑的食物致癌，如果用的是天然气可以来回关火开火控制油温，加半瓶无糖可乐少量生抽老抽一些姜片煮至收汁，生菜60度以上水冲洗干净垫底为了颜色好看和洗盘子方便，不是吃的，要吃也可以#晚餐•2023年2月14日# 。

2023-02-14