多次调整【超稳定戚风】详细大整理 各种划重点 （蛋白霜打蛋器 厨师机双版本）

已经第二次做了，配方很不错。
蛋四个分离，蛋白90g加入柠檬汁4g，放冷冻，牛奶35g油33g混合均匀，加入过筛面粉50g，然后加入蛋黄，搅拌均匀后拿出蛋白，打发，分三次加入糖30g，混合两种液体。150℃，45分钟。

2023-02-14