韩式马卡龙（最低甜度&全程厨师机-瑞士蛋白霜）

#马卡龙#

N年前试过几次
各种翻车之后再也没有想法了

没有色素所以最终做了抹茶马卡龙[话题]
夹馅做的抹茶巧克力奶油霜
用蔓越莓干熬了蔓越莓酱中和甜度
第一盘放烤箱里晾皮不均匀裙边起得七七八八
第二盘面糊放久有些消泡
不过吸取了经验裙边起的还不错
就是外壳略显粗糙了
整体折腾成这样已经很知足了
以后继续练手

2023-02-14