皮蛋炒云耳肉末

#午餐•2023年2月12日# 天啊这也太下饭了，老公直接光盘，呵呵。皮蛋买的是鸭蛋，蛋黄很增色，意外之喜。我没有放木耳，直接放油和猪肉小火炒。之后加蒜末和少许辣椒继续炒。香味四溢时加入皮蛋和蚝油。全程没加水。最后要装盘前加了青葱炒。重点是小火，时间短（以免肉干了）还有猪肉是腌过夜的，特别入味。谢谢作者分享食谱。

2023-02-12