为什么会回缩？按照教程蒸的，下面是正常的，上面回缩，之前按照其他教程做的其他蒸糕，也有一半会这样，不知道为什么。
2023-02-12
回缩是消泡了
2023-02-13
应该是没有充分搅打。断断续续要搅拌三分钟至少。要出现很多气泡才算打好了
2023-04-08
回缩是消泡了
2023-02-13
应该是没有充分搅打。断断续续要搅拌三分钟至少。要出现很多气泡才算打好了
2023-04-08