2023年02月11日

中种法。本来打算按"麦田初语"老师的方子做，结果水分大了。烤箱230预热，用上下180烤10盖锡纸，170再烤20分钟。用的饭盒模具，绿色1200这个饭盒四周上色还可，550这个饭盒盒身较高，四周上色特别浅里面明显糯糯的没熟，有拿去烤了十几分钟。
面包非常松软。

2023-02-11