8960_a8s9 做过 烫面馒头（一次发酵，个个水光肌） #白馒头# 分别是揉好、发酵好、蒸熟的状态。不知道什么原因塌了一个，口感也不暄软，难道发酵时间短了？十度左右的室温，温水锅里放了一个小时十分钟的样子。 2023-02-11
塌了的那个，可能蒸的时候滴到水蒸气了
2023-02-13
我觉的发过头了
2023-02-19
不锈钢蒸锅蒸包子馒头，总是容易塌一两个的，滴上水蒸气了
2023-02-19
没发酵好
2023-02-26