2023年02月10日

黄米凉糕

大黄米250g
糯米250g（其实重量随意）
淘洗一遍后，分别浸泡一天（室温或冰箱都行）
分别沥干水后，倒入和生米等重的米酒
上锅蒸50min

糯米拌入10g糖和一些切碎的莓果干
大黄米拌入10g糖和100g南瓜泥（其实也可以没有）
在容器底部铺上保鲜膜
依次按压实大黄米和糯米

类似西贝的黄米凉糕造型
再切块就行了

冰箱最多保存3天
否则会变硬

2023-02-10