小锅米线

1. 大锅煮米线，沸腾后关火焖10分钟。换水，再重复一次。捞出过凉
2. 小锅里放水、酸腌菜、提前炒好的牛肉酱、木耳、香菇、蔬菜，加生抽、一点蚝油、一点点白糖，煮开。
3. 米线捞出来放进小锅一起，中火煮5-8分钟。
4. 装盘，加芝麻油、白芝麻、潮州辣椒油、醋、葱花。

2023-02-10