2023年02月10日

豆豉辣蒜蓉酱
一半蒜泥爆香→倒入一半豆豉小米椒（不断搅拌）→一半生抽，糖，盐→炸至金黄后，倒入另外一半蒜泥，搅拌后，倒入另外一半生抽小米椒和豆豉，炸一分钟。
分次加蒜泥，是让蒜泥有不同的口感。全程小火，避免焦掉。

2023-02-10