麻酱烧饼（独家原创）

家里中筋粉用完了，用的新良黑金版的软欧粉，根据平时做面包的手感来试面团的软硬度，大概比方子里多加了100克左右的水量。喜欢椒盐味的，麻酱里加了4小勺盐（10克左右）、5大勺糖（75克左右），不够稀，又多加了10克左右麻油。180度上下火烤了25分钟。掰开里面很软，吃着挺香。

2023-02-10