酥皮大泡芙——自用多年，零失败配方分享

【酥皮大泡芙】第一次交作业 简单制作了视频 嘻嘻～做后总结：🔺酥皮费了我很多时间 一度让我差点放弃 冷藏过后用模具印还是很难拿下来 会粘会散 后来我是放冷冻去了 印的时候在保鲜膜上拿就还好了🔺泡芙体部分就是烫粉和加鸡蛋这两步是关键 我最后用了两个鸡蛋多一点（市场里常见的大小）🔺打算是做奶油泡芙的 先没忍住趁热吃了一个 哇塞好好吃！个人感觉就是酥皮偏甜了呢 下次再做的时间减糖 后来打奶油的糖就少放点 噢底部微微泛焦 但不影响美味 总的来说 还算成功吧 感谢！

2023-02-09