水煮肉片（肯定不翻车）

#晚餐•2023年2月8日# #给自己的笔记#
腌肉方法和刀口辣椒采用了王刚老师的做法，超级好吃，汤汁是先放葱花、蒜末和小米辣炒香，然后放了一勺半豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油，加水煮开后，调味放生抽、一点蚝油、盐、糖、白胡椒粉，配菜放了香菇片和千张皮、豆芽、金针菇、杭白菜。肉片上最后撒了刀口辣椒、蒜末、葱花、辣椒粉。

2023-02-08