5分钟上桌的蚝油生菜

#午餐•2023年2月8日#
做过的最成功的蚝油系列青菜！
生菜爽脆，调味温润入口，咸淡适中

要点:
❶生菜不要焯太久，七八分熟即可，保持脆生生的口感。
❷一勺生抽，半勺蚝油，半勺生粉（玉米淀粉），非常非常少量的黑胡椒粉，略小于1/4勺，加入清水至碗的七八分满
❸起锅烧油加蒜末炒香后加入料汁，烧至起密集小泡即可淋在菜上

2023-02-08