法式蒜香面包

方子很好，感觉不加蒜蓉直接烤的话，就是脆皮罗宋。鸡蛋有50克，只好把牛奶减量到为115克，反正我是放在秤上，先打入鸡蛋，然后加牛奶到165克。冬天发酵有点挑战，刚买的酵母活性很好，初战告捷。不想搞裱花袋（家里有，懒得搞）蒜蓉是用抹面刀刮进去的。刚出炉就迫不及待消灭一个，好吃。以后懒得搞蒜蓉了，直接烤成罗宋也不错的，方子收藏了。

2023-02-08