外酥内软‼️满满的肉松❗️香葱墨西哥肉松小吐司

下午三点，黄油换成等量椰子油，固化的太快，面桶壁上一层白白。其余按配方量。
第一次用厨师机，揉了半个多小时，才能勉强撑出膜，还容易破，不敢继续揉下去。
室温十度左右，几个小时也没发起来。之前做馒头放三四个小时可以发起来的。后来锅里烧水到热，把面团放进去两个小时，才发起来了。
松弛后做好后，已经接近晚上十二点，面团二发耗不动了，在放了水的烤箱里放了一夜，第二天早上醒来，变大了但是干，没有再弄酱，只涂了鸡蛋液。
小烤箱170度预热15分钟，烤了15分钟后表面颜色明显，140度继续烤8分钟。感觉没有发起来，还像不熟的样子，但是很好吃，下次还是偷懒用一发吧

2023-02-08