纯奶手撕吐司

今天用的普通面粉。两倍量。没有淡奶油直接加牛奶。多了五克，补了一点面粉。不然含水量太大。鸡蛋也多了十克。因为买的小鸡蛋 不到五十克一个的。 面团还可以 出膜了。细腻。但是。偏软，发酵今天用了也三小时了吧。勉强。还行。我怕发过了。今天挺冷的。先烤了。

2023-02-07