2月早餐马拉松

可可金枕蛋糕~配方在图9，来自🍠可可咪咪妈呀~很好的方子，感谢！是用不同方子做了N次比较成功的一次~其实就是换成长方形纸模的戚风蛋糕，蛋黄糊和蛋白霜里加入了玉米淀粉，口感更扎实。
1蛋黄糊是很浓稠的状态
2蛋白一定要打到干发，小尖角状态
3出炉震模，一定要倒扣放凉（重要的事情说3遍），人家是戚风蛋糕，侧放多多少少会影响蛋糕体的高度 #早餐•2023年2月6日#

2023-02-06