黑钻吐司

面团；
牛奶140g糖20g面粉210g奶粉12g酵母3g盐3g黄油20g
蛋黄糊；
油60g可可粉17g低粉80g玉米淀粉13g糖15g，油粉法，蛋黄5个约75g看面糊的粘稠度调整牛奶量这次添加牛奶86g
蛋白糊；
蛋清6个150，一点柠檬汁，糖25g
面团二发，烘烤160度50分钟，最终结果总体偏软切的时候不是太方便，下次可以提高温度或蛋糕多添面粉

2023-02-06