肉夹馍饼(不用泡打粉也外酥里嫩的肉夹馍饼)

【★★★★★】很好的方子，给一个大大的赞！#晚餐•2023年2月5日#

材料：中筋面粉 450克，食用油 20克，水 230克，酵母 5克，糖 2克（7个饼的量）

所有材料放在一起揉成面团后切成 7块，上面涂上油，放置 5分钟。每个都揉成长条后，擀成长丝带状卷起来（空间不足，擀到一半 卷起来继续擀）。醒发10分钟 3成发。按压，擀成圆饼（喜欢松软的可以再放置一会儿），平底锅 不放油，小火，盖上锅盖。

一锅3个，一次可以做 3份 材料的量 3*7=21个饼饼。

2023-02-05