姜撞奶（传统制法，附失败解决方案）

就用了普通的盒装纯牛奶和普通的姜，仔细看了食谱，本着宁可温度低一点也不能高了，所以牛奶加热到有小泡泡就离火等了60秒，冲完酱汁等了15分钟，没有凝固，但是液体有点粘稠了，然后上蒸锅，冷水一起蒸，水开后大概再蒸了5分钟，再焖几分钟，成功！就像嫩豆花一样

2023-02-04