蛋糕淋面之一：甘那许淋面（详细解答淋面太稠的问题）

第二个失败作品，比第一次稍微好点，第一波温度没掌握好，天气太冷，第二波重新隔水加热了一下巧克力，就淋出来了。做巧克力淋面也要特别注意，如果是锅里正在小火加热的水，巧克力融化以后加奶油之前，记得从热水里面拿出来，不然温度太高，奶油直接水油分离了……

2023-02-04