厨师长教你：“红烧羊排”的家常做法，汤汁浓郁，软烂脱骨

#晚餐•2023年2月3日# 带皮羊排，没加小苏打，白胡椒粉代替颗粒，1只小米辣代替干辣椒，香料用了2香叶1桂皮1八角和一点花椒，冰糖代替糖色，加的土豆，最后没加盐，加了老抽和生抽，一边加一边尝味道，感觉偏甜再加了一点老抽，味道刚刚好，大火收汁，装盘品尝，土豆非常软糯，用勺子吃，红烧汤和土豆一起吃，太太太美味了，羊肉的口感也恰到好处，一点也不干柴，非常嫩，这次做的太完美了，不知道下次还能不能做到这么好吃！

2023-02-03