午餐•2023年1月31日

白萝卜炖排骨#午餐•2023年1月31日#
切块的肋排，用盐水泡半个小时，去血水比较好；
准备一锅冷水，放入泡过盐水的排骨，加点料酒和2-3片姜；
煮开后，用勺子撇去浮起的泡沫，加盖继续煮10分钟；
然后，放入切块的白萝卜，小火继续煮45-50分钟；
煮够时间，关火前加点葱粒、白胡椒粉和盐调味

2023-01-31