2023年01月31日

寿司醋

材料：米醋40ml、白糖26g、盐1g（用电子秤称完白糖的时候，直接加1g盐）

做法：
   材料全部倒入小奶锅，最小火，一直搅拌至融化，关火盛出，晾凉备用。（最后加一点点水）

这个量大概可以拌500-600g左右的米饭，大概可以做四卷寿司。

蛋皮：
       两颗鸡蛋加点水打散，锅中放入橄榄油或黄油，倒入蛋液，一面凝固后翻面，马上关火，余温让其凝固即可。两颗鸡蛋刚好可以做满满的一张，卷起来，切好备用。

2023-01-31