2023年01月30日

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杏鲍菇肉沫米粉
热油放姜，倒入肉沫，中小火翻炒倒入杏鲍菇，大火翻炒，有点熟加点水煮，加入酱油盐。另锅沸水煮米粉两三分钟捞起，倒入锅中一起煮一两分钟。
改进与心得:味道鲜美滑，米粉有点生硬。米粉前后至少沸水5分钟起，要提前沸水煮，怕煮太久可以捞起或关火把水倒掉。

2023-01-30