山粉圆子烧肉（安庆特产）

山粉圆子烧肉，真的是消耗红薯粉的好东西哈哈哈哈，但是我的红薯粉不好，不是那种纯正的农家大颗粒红薯粉，做出来有点面，不够q，但是方子本身很好！终于吃到了安徽的味道。
我自己做的方法是先用肉煸出油，然后炒糖色，加葱花蒜末辣椒香叶八角爆香，然后放了五花肉，烧好倒入两勺酱油。然后加入热水…要大概可以焖30分钟的量，放入山粉圆子后撒半勺盐入点底味。
出锅前放点蒜苗或者香菜尝尝咸淡就完事儿了！😋😋
美味！

2023-01-28