午餐•2023年1月27日

杏鲍菇干烧肉
杏鲍菇干好好吃！滑软韧，吸满甜滋滋的红烧汤汁，巨好吃！比肉好吃太多！
不过我犯了个错误，头一回炖了一个半小时，杏鲍菇干巨好吃，肉块瘦肉部分结实弹牙很好吃，但因为肥肉部分也很弹、不入口即化，所以又加水再炖一小时，结果瘦肉有些柴了，肥肉软但还没化，最大问题是这块五花肉肥肉部分很少……杏鲍菇干也有点老了。所以！1⃣️ 瘦肉多的1.5h就好，不要太久。2⃣️ 杏鲍菇干单独红烧就很好吃，可以加鸡蛋鹌鹑蛋，不必加肉，炖1-1.5h左右就可以。#午餐•2023年1月27日# #一人食。#

2023-01-28