2023年01月28日

凉皮
一杯豌豆淀粉+一杯水搅和均匀；
小锅烧五杯水，冒小气泡倒入淀粉水；
不停搅拌，五分钟；在开始咕嘟咕嘟冒大气泡以后，继续搅拌三分钟；
倒出到容器中，冷藏六个小时，用刮刀刮出想要的量；

凉拌：
一小碗：
黄豆酱油一勺；
醋一勺；
蒜水三勺；
红油辣椒一勺；
花椒油
盐 鸡精 白糖 花椒粉

蒜粉麻辣鲜？
香菜葱花：太多也不好吃

可选：
腐乳 剁椒
黄瓜丝
调料水（大料水）
面筋
西红柿酱一勺
老干妈鸡辣鸡一勺；

2023-01-28