抹茶酸奶慕斯蛋糕

记录：饼干底换成抹茶戚风小四卷（蛋白打硬些十分发），六寸慕斯模圆切两片，一片做蛋糕底、一片做夹心，这样该配方刚好做一个六寸加高慕斯。酸奶用光明“如实”的无糖酸奶，觉得不够甜可以加10克糖。吉利丁用了6克，淡奶油打到六分不到一点，抹茶慕斯层有点鼓肚子，个人觉得可以加到9克。

2023-01-27