2023年01月27日

脆皮五花肉
·冷水下锅 焯水
·擦干 切分（具体步骤省略）
·牙签戳洞洞 锡纸包裹
·抹白醋 风干2h
·抹白醋 撒薄薄一层小苏打 白醋
·烤50mins 200度
（没预热）
20分钟的时候拿出来了重新包了锡纸，抹白醋
（因为没包好，肉皮下的肉🥩露出来了）

出锅
烧烤蘸料、白糖

2023-01-27