私房大盘鸡

第二次调料和火候控制掌握好了，适当多放了些其他料跟配菜，做出来味道口感都提升很多，就是鸡肉全在盆底看不见😂
爱吃面土豆的可以大料爆香后先炒土豆，多炒一会再下鸡肉和其他调料。加啤酒中火炖20分钟左右，汤就基本收的差不多了，再少加水或淀粉水开锅放菜闷一下，出锅时土豆一碰就碎非常入味。楼主这个做法味道很像我特别爱吃的一家私房大盘鸡

2023-01-27