戚风蛋糕（八寸）

太完美了！流下了激动的泪水！入坑好几年了，换了好多方子，第一次做出这么完美的戚风，没有裂，没有回缩，没有塌腰，没有布丁层，好后悔没有早点发现这个神方。这次是为闺女的生日准备的，终于能做一个拿得出手的生日蛋糕了。最神的就是这个分段调温，控制得刚刚好，以前知道小烤箱温度偏高，按照别的方子一直把温度调到150左右，结果总是外面糊里面不熟，万万没想到120度左右就够了。总之以后再也不怕烤戚风了，谢谢！

2023-01-26