芒果慕斯蛋糕

卖相不好看，饼干底坍塌了。。因为我心急还因为我懒。。把戚风四壁都围上油纸。。纯粹为了消化裱花奶油和吉利丁片。。第一次做这种不需要烤箱的夏季甜品，很好奇，发现了新大陆。不建议用饼干黄油做底托，太容易塌了，还是戚风做底比较稳当。用了三片吉利丁，6寸，5个小台芒！小台芒太棒了味道。。。镜面坚挺没有融进奶油。味道好极了！改变了我对奶油死板的印象。治愈啊

2023-01-26