6寸咖啡戚风+咖啡奶油➕咖啡奶冻

#晚餐•2023年1月25日# 又做了一遍，比较匆忙！四个口味的奶油配相应的蛋糕胚，确实挺累！4寸加高蛋糕胚，切四片，用三片！奶油整体每个都是170克奶油这样！其他的上一次发了，这次记录一下抹茶的吧！我多做了，我儿子要吃抹茶的，给他留了挺多！四寸夹心抹面用不了这么多，按比例减一下就好了！胚子里用了12克，三个4寸加高的量！奶油里是5克，加30克白巧，加了190克奶油，本来是加了140克奶油，结果发现有点儿太浓了，有点儿苦，就又加了50克淡奶油，8%的糖！我觉得挺好吃！

2023-01-25