宝妈v吃货 做过 不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心 加了一半的量 做了13个 做一个记录 馅料一个20克 油酥15克面团25克 这个比例对我来说刚刚好 水不要换牛奶 用玉米油和面团的时候用微波炉打半分钟 做出来的更加层次分明 加二十克奶粉 用猪油味大还是玉米油好吃 2023-01-24
请问您油皮跟油酥都是用玉米油吗?加了奶粉的话,面粉是不是相对要减少?
2023-09-08