超Q弹的恐龙蛋，不用厨师机，新手也能做

糯糯唧唧的麻薯球（恐龙蛋）：
牛奶：110G
普通面粉（新疆）：20G
盐：1.5G
木薯粉：90G
黄油：20G
鸡蛋：1个（约60G）
黑芝麻：适量
备注：掌握面团干湿度，面团一定要稍微烫的干一点，再与鸡蛋液混合，这个量的面团，一个鸡蛋液的量刚好，这是不塌陷，不凹底的关键。
我的烤箱预热180℃，烤温170℃，中下层25分钟，上层170，下层160℃，6分钟。烤完后2分钟后取出。  ##烘培##私房##无添加#

2023-01-23